Soluție Clătire Mașină de Spălat Vase-Ghid Complet pentru Bucătăriile Profesionale HoReCa
Soluție clătire mașină de spălat vase este expresia pe care o caută majoritatea administratorilor de restaurante și hoteluri atunci când se confruntă cu pahare pătate, veselă fără luciu sau depuneri de calcar. Alegerea unei soluții de clătire profesionale este esențială pentru obținerea unor rezultate impecabile și pentru protejarea mașinii de spălat vase pe termen lung.
Într-o bucătărie profesională, mașina de spălat vase lucrează fără oprire – zeci, uneori sute de cicluri pe zi. Vesela murdară intră, vesela curată iese. Simplu în teorie, dar în practică, rezultatul depinde în totalitate de ce produse folosești și cum îți întreții echipamentul.
În acest ghid, îți explicăm cum funcționează un sistem complet de întreținere a mașinii de spălat vase în contextul HoReCa, ce produse profesionale trebuie să folosești și cum să eviți cele mai frecvente greșeli care duc la consum crescut de chimicale și echipamente deteriorate prematur.
De Ce Ai Nevoie de o Soluție Clătire Mașină de Spălat Vase Profesională
Înainte de orice, trebuie să înțelegi o diferență fundamentală: mașinile de spălat vase din bucătăriile profesionale nu funcționează la fel ca cele de acasă.
O mașină de spălat vase industrială sau semiprofesională dintr-un restaurant lucrează la temperaturi mai ridicate, cu cicluri scurte de 90-120 de secunde și volume mari de vase pe oră. Produsele de retail – inclusiv branduri cunoscute de pe rafturile supermarketurilor – nu sunt formulate pentru aceste condiții.
Consecințele folosirii produselor nepotrivite:
- Pete albe persistente pe pahare și vesela din inox, cauzate de depunerile de calcar
- Urme de detergent pe suprafețe, semn că clătirea este incompletă
- Coroziunea cuvei și a brațelor de spălare, din cauza pH-ului neadaptat pentru cicluri scurte la temperaturi înalte
- Consum crescut de produs, deoarece dozarea nu este optimizată pentru mașinile profesionale
- Opriri neplanificate ale echipamentului din cauza depunerilor de calcar în sistem
Un sistem profesional de chimicale pentru mașina de spălat vase rezolvă toate aceste probleme simultan, cu un cost pe ciclu mult mai mic decât pare la prima vedere.
Sistemul Complet: Detergent, Soluție Clătire Mașină de Spălat Vase și Anticalcar
Un sistem complet și eficient pentru mașina de spălat vase dintr-un restaurant sau hotel este format din trei produse care lucrează împreună:
| Produs | Rol |
|---|---|
| Bimat AD | Curățare |
| Brilmat AD | Clătire și uscare |
| Descal Plus | Îndepărtare calcar |
1. Detergentul – Bimat AD, 6 kg
Bimat AD este detergentul lichid profesional destinat mașinilor de spălat vase cu dozare automată. Elimină eficient reziduurile organice, proteinele, albuminele și alte tipuri de murdărie de pe vase, cristaluri și tacâmuri.
Caracteristici tehnice:
- pH (1%): între 12 și 13,5 – alcalinitate puternică pentru saponificarea grăsimilor
- Densitate: 1,258–1,278 kg/l
- Ne-spumant – nu formează spumă în mașina de spălat vase
- Fără clor – nu produce probleme de coroziune
- Conține sechestrante de calciu și magneziu, evitând incrustațiile de calcar pe duze, rezistențe și conducte
Mod de utilizare:
- Doza recomandată: 2–4 grame per ciclu, în funcție de duritatea apei, gradul de murdărie și tipul de mașină
- Temperatura optimă de spălare: 60°C (funcționează între 50°C și 90°C)
- Se aplică prin dozatorul automat
De ce e potrivit pentru HoReCa: Este ideal în zonele cu apă dură, deoarece sechestrele de calciu și magneziu previn depunerile în interiorul mașinii, reducând costurile de întreținere pe termen lung.
2. Soluție clătire mașină de spălat vase- Brilmat AD, 5L
Brilmat AD este agentul de clătire de ultimă generație, special creat pentru mașinile de spălat vase profesionale. Este formulat pentru a asigura rezultate impecabile de uscare și lustruire a veselei și tacâmurilor, chiar și în condiții de apă dură.
Cum funcționează: Surfactanții din compoziția sa reduc tensiunea superficială a apei, prevenind formarea picăturilor și lăsând suprafețele curate și strălucitoare. Apa nu mai formează picături pe suprafața veselei – se scurge uniform, fără să lase urme.
Beneficii principale:
- Veselă uscată rapid – pahare și farfurii uscate complet fără ștergere manuală
- Luciu profesional – paharele de vin și apă arată impecabil la servire, fără pete sau amprente
- Protecție împotriva calcarului – agenții de sechestrare din compoziție elimină calcarul din boiler, duze și țevi
- Ideal pentru apă dură – formulat special pentru zone cu duritate ridicată a apei
- Funcționează eficient în orice mașină de spălat vase profesională
Mod de utilizare:
- Doza optimă: 0,05%–0,2% din volumul de apă de clătire, în funcție de duritatea apei și tipul mașinii
- Se dozează automat în ultima fază de clătire prin sistemul de dozare al mașinii
- Se utilizează obligatoriu împreună cu Bimat AD pentru rezultate optime -Brilmat AD acționează pe o suprafață deja curată
Notă importantă: Brilmat AD este cel mai eficient atunci când este folosit împreună cu detergentul Bimat AD. Această combinație asigură curățarea și clătirea completă, eliminând chiar și cele mai dificile reziduuri.
3. Anticalcarul – Descal Plus, 5L
Descal Plus este soluția profesională rapidă și eficientă pentru îndepărtarea calcarului, protejarea împotriva incrustării și degresarea mașinilor de spălat vase profesionale.
Caracteristici tehnice:
- pH acid (0,5–2,5) -acțiune rapidă asupra depunerilor de calcar
- Conține purificatori de ioni de calciu, magneziu și fier – metalele cele mai frecvente în sarea incrustată
- Formula cu surfactanți permite accesul la interiorul conductelor și boilerelor
- Non-coroziv pentru metale, conducte și boilere mici – formula specială protejează componentele interne ale mașinii
Mod de utilizare:
- Distribuiți produsul în interiorul mașinii de spălat vase (fără veselă în interior)
- Porniți mașina cu un program de spălare cu două sau trei clătiri
- Așteptați până când apa este descărcată și clătirea a avut loc
- Umpleți din nou mașina cu apă curată înainte de a relua spălarea veselei
Frecvența recomandată: Utilizați Descal Plus periodic pentru a preveni acumularea de calcar și a asigura o funcționare optimă și igienică a echipamentului. Frecvența depinde de duritatea apei locale – mai frecvent în zonele cu apă dură.
De ce e esențial: Formula Descal Plus este creată pentru a preveni coroziunea în materialele metalice, conducte și filtre, conținând sechestratori care elimină sarea de calciu, magneziu și mangan din apă.
Întrebări Frecvente
Pot folosi Brilmat AD fără Bimat AD? Nu este recomandat. Brilmat AD este conceput să acționeze în ultima fază a ciclului, pe o suprafață deja curată. Fără un detergent profesional adecvat în prima fază, rezultatele vor fi nesatisfăcătoare.
La ce temperatură funcționează Bimat AD? Bimat AD este ideal pentru ape cu o temperatură între 50°C și 90°C. Pentru cel mai bun randament, temperatura recomandată de spălare este 60°C.
Descal Plus este sigur pentru componentele metalice ale mașinii? Da. Formula specială a Descal Plus îl face non-coroziv pentru metale, conducte și boilere mici. Conține agenți anticorozivi care protejează instalațiile în timp ce elimină calcarul.
Cât de des trebuie să decalcific mașina cu Descal Plus? Frecvența depinde de duritatea apei din zona ta. În zonele cu apă foarte dură (frecventă în România), decalcifierea mai frecventă este recomandată. Monitorizează performanța mașinii – dacă vesela nu mai iese la fel de curată sau observi depuneri albe, este semnalul că e nevoie de un ciclu cu Descal Plus.
Produsele sunt compatibile cu toate tipurile de veselă? Da. Bimat AD și Brilmat AD sunt formulate pentru compatibilitate cu toate tipurile de veselă profesională, inclusiv porțelan, sticlă, cristal, inox și plastic alimentar.
Un sistem profesional de chimicale pentru mașina de spălat vase nu este un cost -este o investiție care se amortizează rapid prin:
- Veselă impecabilă la fiecare serviciu, care reflectă standardele înalte ale unității tale
- Echipament protejat împotriva calcarului și coroziunii, cu durată de viață extinsă
- Cost per ciclu redus față de produsele de retail, utilizate la doze mari pentru rezultate slabe
- Timp economisit – vesela uscată și lucioasă direct din mașină, fără ștergere manuală
Bimat AD + Brilmat AD + Descal Plus formează sistemul complet de care are nevoie orice bucătărie profesională care lucrează cu standarde înalte de igienă și prezentare.
Comandă acum de pe CleanProfi.ro și beneficiază de livrare rapidă în toată România.
Articol publicat de CleanProfi.ro — distribuitor exclusiv Induquim în România. Producător: Induquim, Spania. Pentru comenzi sau consiliere tehnică, contactați-ne la office@cleanprofi.ro sau 0712 600 946.